El desayuno es la comida más importante del día, aquí les voy a dejar algunas ideas de desayunos que pueden preparar fácil, rápido, súper energéticos y sobre todo, muy saludables.

Estos son los desayunos que preparo casi siempre, me parecen deliciosos y además son muy nutritivos.


Tostadas de aguacate con huevo.

2 tostadas integrales.
2 huevos.
1 aguacate pequeño. (Pueden agregar la cantidad que prefieran).

Súper sencillo, maceran el aguacate hasta obtener una pasta y lo ponen sobre las tostadas. Los huevos pueden prepararlos al gusto, yo los hago revueltos con sal y pimienta, asados en aceite de oliva también es una buena opción.

Huevos y vegetales:

2 Huevos.
3 Champiñones.
1/2 Tomate.
1/4 Cebolla cabezona o redonda.

Cortar los vegetales en trozos pequeños, sofreírlos en aceite de oliva hasta que doren. Huevos al gusto, para esta preparación prefiero hacerlos benedictinos o poché, o tal vez solo al vapor (huevos duros). Sal pimienta y listo. Los huevos fritos no son mis amigos, por lo que no los recomiendo.
Pueden acompañar con una tostada integral.

Tostadas con Salmón y aguacate:

2 Tostadas integrales.
1 Aguacate pequeño.
Lonjas de salmón de su preferencia.
Hojas de rúgula o espinacas.
Semillas de chía.

Macerar el aguacate hasta formar una crema, ponerlo sobre las tostadas, luego las lonjitas de salmón, las hojas de rúgula y por último las semillas de chía. Un toque de pimienta.

Huevos y tocino:

Este es el «típico desayuno keto» van a necesitar:
2 Huevos.
2 Tiras de tocineta o tocino.
1 Tostada integral o Aguacate.

Huevos asados en aceite de oliva, como si los fueran a fritar pero a fuego bajo y con muy poquito aceite, el necesario para que no se peguen. Freír el tocino en su propia grasa, sartén a fuego medio. Acompañar con la tostada o pueden cambiarla por unas rebanadas de aguacate u otros vegetales frescos de su preferencia.


Sandwich de vegetales:

1 Baguette de cereales integrales o normal.
Rodajas de tomate.
Hojas de lechuga o rúgula.
Cebolla en rodajas.
Pepino en rodajas.
Aguacate en tiras o un huevo cocido, para aportar proteína y grasas saludables. También pueden añadir carnes frías y queso.

Cortar los vegetales en rodajas finas ponerlos dentro del pan, pueden agregar aguacate o un huevo cocido en rodajas. Pueden suavizar el pan con un poco de mantequilla de maní.

bowl chia y avena moras flores
Smoothie de avena y chía, topping de moras y flores

Desayunos con avena y chía.

Un smoothie o bowil de avena y chía para los desayunos es una idea muy sencilla pero, con alto valor nutricional. Sólo necesitan:

Para la base:

Yogurt natural o griego, al menos 100 gr.
Avena en ojuelas.
Chía.

En un vaso o recipiente de vidrio pondremos un cuarto de avena (1/4 del vaso), añadimos el yogurt y una cucharada de semillas de chía.
Mezcla todo muy bien, añade más yogurt de ser necesario. Deja reposar al menos 1h, pero puedes prepararlo también de la noche a la mañana.

Topping o adicionales:

Nueces o almendras, frutos secos en general.
Frutos rojos.
Manzana verde.
Arándanos.
Fruta deshidratada.

Cualquier otro topping de su preferencia.


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No olviden visitar el post sobre Alimentos para tener la piel sana, así pueden saber qué alimentos deberían incluir en su dieta.

Para consejos de nutrición el Blog de Xiomara Arias está genial, se los recomiendo.

Para ver otras recetas saludables sigan el blog de María, les dejo con unas ensaladas deliciosas.

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Déjenme sus recetas favoritas en los comentarios… Al menos el nombre. 😂🤷🏻‍♀


1 comentario

Ximena · abril 3, 2020 a las 7:48 pm

En recetas para llevar a la Oficina fáciles y y rápidas

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